วิธีทำเยลลี่กัญชา

เชิญชวนผู้ชื่นชอบกัญชา เชฟมือใหม่ และนักทานตัวยงทุกท่าน ถึงเวลาแล้วที่จะมาร่วมกันทำสูตรเยลลี่กัญชาแสนอร่อย ทำเองได้ง่ายๆ ด้วยส่วนผสมง่ายๆ ไม่กี่อย่างและอุปกรณ์พื้นฐาน คุณสามารถขีด "เยลลี่หมีกัญชา" ออกจากรายการซื้อของจากร้านขายยาในครั้งต่อไป และเลือกใช้ผลิตภัณฑ์โฮมเมดอย่าง Humboldt แทน

ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่ในการทำอาหารกินเองหรือเป็นผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารจนชำนาญและต้องการทำให้สูตรอาหารที่มีอยู่ของคุณสมบูรณ์แบบ คุณสามารถสร้างเยลลี่ผสมกัญชาที่น่ารับประทานซึ่งรับรองว่าจะทัดเทียมกับขนมที่ซื้อตามร้านใดๆ ได้

มาทำอาหารกันเถอะ

สูตรกัมมี่กัญชา

เมื่อเป็นเรื่องของการทำกัมมี่กัญชาที่บ้าน ประเภทของสาร THC ที่คุณเลือกสามารถส่งผลอย่างมากต่อความแรงและประสบการณ์โดยรวม 

โชคดีที่มีตัวเลือกให้เลือกมากมาย หนึ่งในตัวกลางที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ น้ำมันปรุงอาหารที่สกัดจาก มะพร้าว อะโวคาโด หรือมะกอก แต่ตัวกลางอื่นๆ ที่รู้จักกันดี ได้แก่ สารเข้มข้น เช่น RSO (น้ำมันของ Rick Simpson) ทิงเจอร์ หรือผง THC ที่ละลายน้ำได้ แต่ละวิธีมีข้อดีเฉพาะตัว ตั้งแต่การกำหนดปริมาณที่แม่นยำที่คุณจะได้รับจากน้ำมันไปจนถึงความสะดวกของผง 

ดู สูตรน้ำตาลกัญชา ของเรา สำหรับตัวเลือกการแช่รสหวานอีกแบบหนึ่ง

สำหรับสูตรนี้ เราจะเน้นที่ น้ำมันปรุงอาหารที่ผ่านการหมัก เนื่องจากเป็นตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตลาดและเป็นหนึ่งในรายการโปรดของเรา หากต้องการคำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำกัมมี่ THC โปรดอ่านต่อไป

เวลา: 30 นาที

ผลผลิต: ประมาณ 20 กัมมี่

วิธีทำกัมมี่กัญชา

สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือรวบรวมอุปกรณ์และส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำกัมมี่กัญชาแบบโฮมเมด คุณอาจต้องเรียนรู้ วิธีทำน้ำมันกัญชาสำหรับทำอาหาร หากคุณยังไม่มีกัมมี่กัญชาพร้อมใช้

เมื่อคุณรวบรวมสิ่งเหล่านี้เรียบร้อยแล้ว คุณก็พร้อมที่จะเริ่มทำกัมมี่กัญชาแบบโฮมเมดของคุณได้ 

เราได้สรุปวิธีการนี้ลงเหลือเพียง 5 ขั้นตอนง่ายๆ ที่จำได้ง่าย

คำแนะนำ

1. ผสมน้ำเย็นกับน้ำมันปรุงอาหารที่แช่กัญชาไว้ โดยใส่น้ำเย็น ½ ถ้วย น้ำมันที่แช่กัญชา ½ ถ้วย และเลซิตินจากถั่วเหลือง ½ ช้อนชาลงในกระทะเล็กๆ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนส่วนผสมเข้ากัน
2. ใส่ส่วนผสมเจลาตินลงไป แล้ว ใส่เจลาตินที่มีรสชาติลงในซอง พร้อมกับเจลาตินที่ไม่มีรสชาติ 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน
3. คนส่วนผสมด้วยไฟอ่อนต่อไปประมาณ 10-15 นาที วิธีนี้จะช่วยให้เจลาตินละลายหมด สิ่งสำคัญคือต้องคนส่วนผสมตลอดเวลา และอย่าให้ส่วนผสมเดือด เพราะอาจทำให้ส่วนผสมไม่แข็งตัวในภายหลัง ยกหม้อขึ้นและลดไฟลงหากสังเกตเห็นฟองสีขาวก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีและได้เนื้อเนียนแล้ว คุณก็พร้อมที่จะดำเนินการขั้นตอนถัดไป
4. ใส่ส่วนผสมที่เนียนละเอียดลงในแม่พิมพ์เยลลี่ เมื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว ก็ถึงเวลาใส่ส่วนผสมลงในแม่พิมพ์เยลลี่ ใช้กรวย ขวดบีบ หรือที่หยดก็ได้ตามสะดวก ตั้งกระทะบนไฟอ่อนและทำงานอย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมเย็นลง หากเย็นลงมากเกินไป น้ำมันอาจแยกตัวออกมา ซึ่งคุณคงไม่อยากให้เกิดขึ้น เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้ตีส่วนผสมต่อไปเพื่อรักษาความสม่ำเสมอและป้องกันไม่ให้ส่วนผสมแข็งตัวเร็วเกินไป จำไว้ว่า ยิ่งคุณใส่ส่วนผสมลงในแม่พิมพ์เยลลี่เร็วเท่าไหร่ เนื้อสัมผัสสุดท้ายก็จะยิ่งดีเท่านั้น
5. แช่แม่พิมพ์เยลลี่ในตู้ เย็น เมื่อคุณเติมแม่พิมพ์เยลลี่จนเต็มแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที เมื่อเยลลี่แข็งตัวจนมีเนื้อสัมผัสที่แน่นแต่ค่อนข้างเหนียว ให้เอาเยลลี่ออกจากแม่พิมพ์แล้ววางลงบนกระดาษรองอบเพื่อให้แห้ง

ต๊า-ดา! คุณเพิ่งทำขนมกัญชากินเองได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก จากนั้นปล่อยให้ขนมแห้งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24-72 ชั่วโมงเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มหรือแน่นขึ้น ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

วิธีการวัดความแรงของ THC ในกัมมี่ที่กินได้ของคุณ

การวัดความแรงของ THC ในเยลลี่ที่กินได้ทำเองสามารถทำได้อย่างง่ายดายด้วยขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้:

1. หาปริมาณ THC ของคุณ เริ่มต้นด้วยการกำหนดปริมาณ THC ทั้งหมดในน้ำมันกัญชาที่แช่ไว้ หากคุณซื้อน้ำมันที่แช่ไว้แล้ว ปริมาณ THC ควรระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ หากคุณทำเอง ให้ประเมินความแรงโดยพิจารณาจากความแรงของดอกไม้ที่คุณใช้ โปรดทราบว่าหากไม่ได้ทดสอบในห้องปฏิบัติการ ปริมาณ THC จะเป็นเพียงการประมาณเท่านั้น
   1. เริ่มต้นด้วยการกำหนดว่าคุณต้องการ THC เท่าใดสำหรับการแช่:
      จำนวนหน่วยบริโภค x ปริมาณที่ต้องการต่อหน่วยบริโภค (มก.) = THC ทั้งหมดที่ต้องการ (มก.)
   2. คำนวณมิลลิกรัมรวมของดอกไม้ที่ใช้:
      จำนวนดอกทั้งหมดเป็นกรัม × 1000 = จำนวนดอกทั้งหมดเป็น (มก.)
   3. ระบุค่าศักยภาพรวมของ THC:
      ปริมาณดอกทั้งหมด มก. x % THC ของดอก = ปริมาณ THC ที่อาจเกิดขึ้น (มก.)
   4. ปรับประสิทธิภาพการสกัด (โดยทั่วไป 70%)
      ปริมาณ THC ที่มีศักยภาพ (มก.) × 0.7 = ปริมาณ THC ทั้งหมดในสารละลาย (มก.)
2. หารปริมาณ THC ทั้งหมดด้วยจำนวนกัมมี่ คุณจะได้ปริมาณ THC เฉลี่ยต่อกัมมี่หนึ่งชิ้น ตัวอย่างเช่น หากคุณใช้ THC 100 มก. ในสูตรของคุณ และทำกัมมี่ 20 ชิ้น กัมมี่หนึ่งชิ้นจะมี THC ประมาณ 5 มก.
3. เริ่มต้นด้วยปริมาณน้อยและค่อยๆ เพิ่มขึ้น เมื่อรับประทาน เราขอแนะนำให้เริ่มด้วยปริมาณน้อยเพื่อทำความเข้าใจถึงผลกระทบต่อร่างกายของคุณ ความเข้มข้นของ THC อาจแตกต่างกันไป ดังนั้นโปรดจำไว้ว่าคุณสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามต้องการ

วิธีการทำแม่พิมพ์เยลลี่แบบกำหนดเอง

คุณสามารถซื้อแม่พิมพ์เยลลี่สำเร็จรูปได้ที่ร้าน แต่หากคุณมีเวลาเหลืออีกนิดหน่อย เราขอแนะนำให้คุณสร้างแม่พิมพ์เยลลี่ตามแบบของคุณเอง นี่เป็นวิธีสนุกๆ ในการปรับแต่งรูปร่างและขนาดของขนมโฮมเมดของคุณ 

คุณสามารถทำมันได้ดังนี้:

เครื่องมือ: 

• ชุดทำแม่พิมพ์ซิลิโคนเกรดอาหาร
• วัตถุที่ต้องการสำหรับรูปร่างแม่พิมพ์ของคุณ (เช่น บล็อกรูปดาวหรือสัตว์)

กระได:

1. เตรียมสิ่งของของคุณให้เรียบร้อย ตรวจสอบ ให้แน่ใจว่าสะอาด แห้ง และเป็นเกรดอาหาร
2. ปฏิบัติตามคำแนะนำบนชุดทำแม่พิมพ์ซิลิโคนของคุณ โดยปกติแล้วคุณจะต้องผสมฐานซิลิโคนและสารเคมีในปริมาณที่เท่ากัน
3. เทส่วนผสมซิลิโคนลงในกล่องหรือภาชนะ (ชุดอุปกรณ์ของคุณน่าจะมีมาให้) เริ่มต้นด้วยการวางสิ่งของต่างๆ ลงในกล่องหรือภาชนะ จากนั้นเทส่วนผสมซิลิโคนลงบนสิ่งของต่างๆ โดยให้แน่ใจว่าสิ่งของเหล่านั้นจมอยู่ใต้น้ำทั้งหมด
4. ปล่อยให้ซิลิโคนแห้งตามคำแนะนำของผู้ผลิต ซึ่งโดยปกติจะใช้เวลาหลายชั่วโมง
5. นำวัตถุออก เมื่อแข็งตัวแล้ว ก็ถึงเวลานำวัตถุออกจากแม่พิมพ์ซิลิโคนอย่างระมัดระวัง
6. ล้างแม่พิมพ์ซิลิโคนของคุณให้สะอาดและเช็ดให้แห้งก่อนใช้ทำเยลลี่ คุณ พร้อมที่จะทำขนมที่ใส่ส่วนผสมที่สนุกสนานและปรับแต่งรูปทรงได้แล้ว

คำถามที่ถามบ่อย

น้ำมันชนิดใดที่เหมาะที่สุดสำหรับการทานกัมมี่กัญชา?

ทุกคนจะมีคำตอบที่แตกต่างกันสำหรับคำถามนี้ น้ำมันปรุงอาหารชนิดใดก็ได้ก็สามารถใช้ได้ แต่น้ำมันที่นิยมใช้กัน ได้แก่ น้ำมันมะพร้าว น้ำมันมะกอก น้ำมันเมล็ดองุ่น หรือน้ำมันอะโวคาโด

อย่างไรก็ตาม น้ำมันมะพร้าวที่เราชอบเป็นพิเศษคือ น้ำมันกัญชา น้ำมันมะพร้าวที่สกัดจากกัญชา มีปริมาณไขมันอิ่มตัวสูง ซึ่งหมายความว่าน้ำมันมะพร้าวชนิดนี้มีประสิทธิภาพเป็นพิเศษในการดูดซึม THC และแคนนาบินอยด์อื่นๆ นอกจากนี้ยังมีรสชาติอ่อนๆ ที่ไม่กลบรสชาติของเยลลี่ 

คุณสามารถใช้ทิงเจอร์ในการทำเยลลี่ได้หรือไม่?

ใช่ ทิงเจอร์เป็นวิธีที่สะดวกในการเติมแคนนาบินอยด์ลงในกัมมี่ นอกจากนี้ยังมีข้อดีหลายประการ เช่น การกำหนดปริมาณที่แม่นยำยิ่งขึ้นและใช้งานง่าย 

คุณต้องการน้ำมันหรือเนยสำหรับกัมมี่กัญชาหรือไม่?

ไม่จำเป็น ทิงเจอร์เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำมันหรือเนยกัญชา อย่างไรก็ตาม น้ำมันและ/หรือเนยเป็นตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากกว่าสำหรับผู้บริโภคส่วนใหญ่ 

ฉันควรใส่กัญชาในเยลลี่ของฉันเท่าไหร่?

สิ่งนี้จะขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น ความเข้มข้นของดอกไม้ จำนวนเยลลี่ที่คุณวางแผนจะทำ และปริมาณที่ต้องการสำหรับเยลลี่แต่ละชิ้น

อย่างไรก็ตาม จุดเริ่มต้นที่นิยมสำหรับปริมาณ THC หนึ่งหน่วยบริโภคคือประมาณ 5-10 มก. เราแนะนำให้เริ่มจากปริมาณน้อยๆ และช้าๆ ก่อน จากนั้นค่อยเพิ่มปริมาณเมื่อคุณทราบระดับความทนทานของตัวเองมากขึ้น 

คุณทำให้กัมมี่มีประสิทธิภาพมากขึ้นได้อย่างไร?

เพียงเพิ่มปริมาณ THC ที่คุณใช้! คุณสามารถเลือกดอกไม้ที่มีฤทธิ์แรงขึ้นหรือเพิ่มปริมาณที่คุณใส่ในกัมมี่แต่ละชิ้นได้ 

กัมมี่กัญชาจะแห้งนานแค่ไหน?

หลังจากเทส่วนผสมกัมมี่ลงในแม่พิมพ์แล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของกัมมี่และสูตรกัมมี่กัญชาที่ใช้ จากนั้นให้วางกัมมี่บนตะแกรงสำหรับตากหรือกระดาษรองอบ โดยระวังอย่าให้ส่วนผสมสัมผัสกันเพื่อให้อากาศถ่ายเทได้ทั่วถึง

ปล่อยให้เยลลี่แห้งในอากาศที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24-72 ชั่วโมง เวลาที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับความชื้นและอุณหภูมิของสภาพแวดล้อมของคุณ รวมถึงเนื้อสัมผัสที่ต้องการ (เคี้ยวหนึบหรือแน่น) นอกจากนี้ คุณควรพลิกเยลลี่เป็นครั้งคราวเพื่อให้แน่ใจว่าแห้งเท่ากัน