Como fazer os melhores Snickerdoodles com infusão de cannabis para as festas de fim de ano
Snickerdoodles são o tipo de doce que parece um abraço. Eles são simples e nostálgicos e, com a temporada de bolos em pleno andamento, eles têm estado em sua mente.
Essa versão com infusão dá ao biscoito clássico um toque moderno: a mesma textura macia e almofadada e a crosta quente de canela e açúcar, mas com um toque suave e duradouro de cannabis. É o equilíbrio perfeito entre tradição e elevação: ideal para noites aconchegantes, pequenas reuniões ou para presentear em um pacote de Natal.
Snickerdoodles: Uma breve história
Biscoitos de polvilho provavelmente remontam às tradições de cozimento dos imigrantes alemães ou holandeses. Alguns historiadores gastronômicos acreditam que o nome vem da palavra alemã "Schneckennudeln" (um tipo de pãozinho de canela), enquanto outros insistem que se trata de uma palavra antiquada e sem sentido da Nova Inglaterra: um termo divertido que os padeiros usavam com frequência.
Independentemente de sua origem, o biscoito realmente encontrou seu lar nos Estados Unidos nos anos 1800. No início do século XX, os snickerdoodles eram um item básico nos livros de receitas de feriados, nas vendas de bolos da comunidade e nas caixas de receitas de família.
Por que snickerdoodles com infusão?
Os comestíveis trazem alguns benefícios que o fumo e o vaporizador nem sempre proporcionam:
- Efeitos duradouros
Perfeito para reuniões de fim de ano prolongadas, noites de artesanato ou para relaxar depois de uma hospedagem.
- Sem fumaça
Consumir através do biscoito de Natal é mais fácil para os pulmões, e é por isso que muitas pessoas preferem os comestíveis aos fumáveis.
- Fácil de dosar
Depois de conhecer a potência da manteiga de maconha, você pode personalizar os cookies para que sejam leves ou fortes.
- Um toque festivo em uma sobremesa conhecida
Até mesmo as pessoas que "não costumam comer comestíveis" ficam tentadas por um biscoito de canela quentinho!
Lembre-se: Sempre rotule suas guloseimas com infusão de forma clara e mantenha-as fora do alcance de crianças, animais de estimação e convidados desavisados.
Antes de assar: Comece com uma boa manteiga de maconha
A base desses cookies com infusão é uma boa manteiga de maconha, portanto, a primeira coisa que você deve fazer é preparar um lote. Confira nosso guia completo sobre como fazer uma canabutter fácil e extra potente.
Como fazer snickerdoodles com infusão de cannabis
Biscoitos Snickerdoodle com infusão de cannabis
Ingredientes
Equipamentos
Método
- Pré-aqueça e prepare. Aqueça o forno a 175°C (350°F) e forre as assadeiras com papel manteiga.
- Bata as manteigas e o açúcar. Bata a manteiga de maconha, a manteiga comum e o açúcar juntos por 3 a 5 minutos em velocidade média. Isso cria a textura básica: leve, fofa e pronta para conter a cobertura de canela característica.
- Adicione os ovos e a baunilha. Acrescente os ovos, um de cada vez, e misture a baunilha. A massa deve ficar sedosa e clara.
- Misture os ingredientes secos separadamente. Em uma nova tigela, misture a farinha, o creme de tártaro, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Combine o úmido e o seco. Junte os ingredientes secos à mistura úmida até formar uma massa. Pare de misturar assim que a farinha desaparecer.
- Enrole e cubra. Misture a canela e o açúcar em uma tigela pequena. Coloque a massa em bolas de 1-1,5 colher de sopa e, em seguida, enrole cada bola completamente na cobertura.
- Assar. Coloque em assadeiras com espaço entre as bolas. Asse por 8 a 10 minutos, removendo-as quando as bordas parecerem firmes e o centro ainda estiver macio.
- Deixe esfriar e sirva. Deixe-os esfriar por pelo menos 10 minutos na chapa antes de movê-los. Isso também ajuda a redistribuir uniformemente a manteiga de maconha.
- Aproveite! (com responsabilidade)
Ideias para servir no feriado
- Acompanhe com chocolate quente, chai, cidra com especiarias ou vinho quente.
- Esfarele sobre sorvete de baunilha ou sorvete de gemada.
- Embale em latas de Natal para presentear seus amigos (não se esqueça de colocar rótulos indicando a potência).
Perguntas frequentes sobre dosagem e segurança
Qual será a resistência desses cookies?
Depende de quão potente é sua manteiga de maconha. Você sempre pode consultar este guia para obter dicas de dosagem.
Quanto tempo os cookies com infusão levam para fazer efeito?
Normalmente, de 60 a 120 minutos. Por segurança, comece com no máximo um biscoito (ou, melhor ainda, metade), aguarde pelo menos 90 minutos e evite repetir a dose muito cedo.
Como faço para armazenar cookies infundidos com segurança?
- Sempre os rotule claramente (com infusão de THC, somente para adultos)
- Armazene em um recipiente hermético
- Manter longe de crianças e animais de estimação
- Congelar para armazenamento de longo prazo (até 3 meses)
E se eu quiser cookies mais fortes ou mais fracos?
Você pode ajustar:
- A quantidade de manteiga de cannabis
- A proporção de manteiga em infusão em relação à manteiga comum
- O número de cookies (mais cookies = menos mg cada)
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Sobre o autor: Taylor Engle
