Comment préparer les meilleurs Snickerdoodles infusés au cannabis pour les fêtes de fin d'année ?
Les snickerdoodles sont le type de friandises sucrées qui ressemblent à un câlin. Ils sont simples et nostalgiques, et avec la saison des pâtisseries qui bat son plein, ils sont dans tous les esprits.
Cette version infusée donne au biscuit classique une touche moderne : la même texture douce et moelleuse et la même croûte chaude de cannelle et de sucre, mais avec un coup de pouce moelleux et durable du cannabis. C'est l'équilibre parfait entre tradition et modernité : idéal pour les soirées douillettes, les petits rassemblements ou les cadeaux de Noël.
Snickerdoodles : Une brève histoire
Snickerdoodles remontent vraisemblablement remontent aux traditions culinaires des immigrants allemands ou hollandais. Certains historiens de l'alimentation pensent que le nom vient du mot allemand "Schneckennudeln".Schneckennudeln"(un type de rouleau à la cannelle), tandis que d'autres insistent sur le fait qu'il s'agit d'un mot désuet de la Nouvelle-Angleterre : un terme ludique que les boulangers utilisaient couramment.
Quelle que soit son origine, le biscuit a véritablement trouvé sa place aux États-Unis dans les années 1800. Au début du XXe siècle, les snickerdoodles figuraient en bonne place dans les livres de cuisine de vacances, les ventes de pâtisseries communautaires et les boîtes de recettes familiales.
Pourquoi des snickerdoodles infusés ?
Les produits comestibles présentent quelques avantages que la cigarette et la vaporisation n'offrent pas toujours :
- Effets durables
Parfait pour les réunions de vacances prolongées, les soirées d'artisanat ou pour se détendre après avoir reçu des invités.
- Pas de fumée
La consommation de biscuits de Noël est plus facile pour les poumons, c'est pourquoi de nombreuses personnes préfèrent les produits comestibles aux produits fumables.
- Facile à doser
Une fois que vous connaissez la puissance de votre beurre de cannabis, vous pouvez personnaliser vos biscuits pour qu'ils soient plus ou moins forts.
- Un dessert familier avec une touche festive
Même les personnes qui n'ont pas l'habitude de manger des produits comestibles sont tentées par un biscuit chaud à la cannelle !
N'oubliez pas : Étiquetez toujours clairement vos friandises infusées et gardez-les hors de portée des enfants, des animaux domestiques et des invités qui ne se doutent de rien.
Avant la cuisson : Commencez par un bon beurre de cannabis
La base de ces biscuits infusés est un bon beurre de cannabis, et la première chose à faire est donc d'en préparer une fournée. Consultez notre guide complet sur comment préparer facilement du beurre de cannabis extra puissant.
Comment préparer des snickerdoods infusés au cannabis ?
Biscuits Snickerdoodle infusés au cannabis
Ingrédients
Equipement
Méthode
- Préchauffer et préparer. Chauffer le four à 350°F (175°C) et tapisser les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Crémer les beurres et le sucre. Battez le cannabutter, le beurre normal et le sucre ensemble pendant 3 à 5 minutes à vitesse moyenne. C'est ainsi que l'on obtient la texture de base : légère, moelleuse et prête à recevoir l'enrobage à la cannelle si caractéristique.
- Ajouter les œufs et la vanille. Ajouter les œufs un par un, puis la vanille. La pâte doit être soyeuse et pâle.
- Mélanger les ingrédients secs séparément. Dans un nouveau bol, mélanger au fouet la farine, la crème de tartre, le bicarbonate de soude et le sel.
- Mélanger les produits humides et les produits secs. Incorporer les ingrédients secs au mélange humide jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Arrêter de mélanger dès que la farine disparaît.
- Rouler et enrober. Mélanger la cannelle et le sucre dans un petit bol. Former des boules de 1 à 1,5 cuillère à soupe de pâte, puis rouler chaque boule dans l'enrobage.
- Cuisson au four. Placer sur des plaques à pâtisserie en laissant de l'espace entre les boules. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes, en les retirant lorsque les bords ont l'air pris et que le centre est encore mou.
- Laisser refroidir et servir. Laissez-les refroidir pendant au moins 10 minutes sur la plaque avant de les déplacer. Cela permet également au beurre de cannabis de se redistribuer uniformément.
- Bonne lecture ! (de manière responsable)
Idées de service pour les fêtes
- A associer avec du cacao chaud, du chai, du cidre épicé ou du vin chaud.
- Emietter sur de la glace à la vanille ou du lait de poule.
- Emballer dans des boîtes de Noël pour les offrir à vos amis (n'oubliez pas d'ajouter des étiquettes indiquant la puissance).
Dosage et sécurité FAQ
Quelle sera la solidité de ces biscuits ?
Cela dépend de la puissance de votre beurre de cannabis. Vous pouvez toujours consulter ce guide pour des conseils de dosage.
Combien de temps les biscuits infusés mettent-ils à agir ?
Généralement, la durée est comprise entre 60 et 120 minutes. Pour plus de sécurité, commencez par un seul biscuit (ou mieux, la moitié), attendez au moins 90 minutes et évitez de redoser trop tôt.
Comment conserver les cookies infusés en toute sécurité ?
- Toujours les étiqueter clairement (infusé au THC, réservé aux adultes)
- A conserver dans un récipient hermétique
- Tenir à l'écart des enfants et des animaux domestiques
- Congeler pour un stockage à long terme (jusqu'à 3 mois)
Que faire si je veux des biscuits plus ou moins forts ?
Vous pouvez l'ajuster :
- La quantité de beurre de canne
- Le rapport entre le beurre infusé et le beurre normal
- Le nombre de cookies (plus de cookies = moins de mg chacun)
Obtenir les meilleurs conseils et astuces
À propos de l'auteur : Taylor Engle
