Cómo hacer los mejores snickerdoodles con cannabis para estas fiestas
Los snickerdoodles son el tipo de dulce que se siente como un abrazo. Son sencillos y nostálgicos, y con la temporada de repostería en pleno apogeo, no se nos han pasado por la cabeza.
Esta versión infusionada le da a la clásica galleta un toque moderno: la misma textura suave y blanda y la cálida corteza de azúcar y canela, pero con un suave y duradero toque de cannabis. Es el equilibrio perfecto entre tradición y elevación: ideal para noches acogedoras, pequeñas reuniones o para regalar como paquete de Navidad.
Snickerdoodles: Breve historia
Snickerdoodles probablemente se remontan a las tradiciones pasteleras de los inmigrantes alemanes u holandeses. Algunos historiadores de la alimentación creen que el nombre proviene de la palabra alemana "Schneckennudeln"(un tipo de bollo de canela), mientras que otros insisten en que se trata de una palabra sin sentido de la antigua Nueva Inglaterra: un término juguetón que solían utilizar los panaderos.
Independientemente de su origen, la galleta encontró su hogar en Estados Unidos en el siglo XIX. A principios del siglo XX, los snickerdoodles eran un producto básico en los libros de cocina navideña, las ventas de pasteles de la comunidad y las cajas de recetas familiares.
¿Por qué snickerdoodles infusionados?
Los comestibles aportan algunas ventajas que fumar y vaporizar no siempre proporcionan:
- Efectos duraderos
Perfecto para reuniones navideñas prolongadas, noches de manualidades o para relajarse después de ser anfitrión.
- Sin humo
Consumir a través de la galleta navideña es más fácil para los pulmones, por eso mucha gente prefiere los comestibles a los fumables.
- Fácil de dosificar
Una vez que conozcas la potencia de tu cannabutter, podrás personalizar tus galletas para que sean suaves o fuertes.
- Un giro festivo a un postre familiar
Incluso la gente que "no suele comer comestibles" se siente tentada por una galleta de canela caliente.
Recuerde: Etiqueta siempre tus golosinas con infusión de forma clara y mantenlas fuera del alcance de niños, mascotas e invitados desprevenidos.
Antes de hornear: Empieza con una buena cannabutter
La base de estas galletas infusionadas es una buena cannabutter, así que lo primero que tienes que hacer es preparar una tanda. Consulta nuestra guía completa sobre cómo hacer cannabutter fácil y extra potente.
Cómo hacer snickerdoodles con cannabis
Galletas Snickerdoodle con cannabis
Ingredientes
Equipamiento
Método
- Precalentar y preparar. Caliente el horno a 175°C (350°F) y forre las bandejas para hornear con papel pergamino.
- Cremar las mantequillas y el azúcar. Bate la cannabutter, la mantequilla normal y el azúcar durante 3-5 minutos a velocidad media. Así se crea la textura base: ligera, esponjosa y lista para recibir esa capa de canela tan característica.
- Añadir los huevos y la vainilla. Añadir los huevos de uno en uno y, a continuación, la vainilla. La masa debe tener un aspecto sedoso y pálido.
- Mezclar los ingredientes secos por separado. En otro bol, bata la harina, el cremor tártaro, el bicarbonato y la sal.
- Mezclar lo húmedo y lo seco. Incorporar los ingredientes secos a la mezcla húmeda hasta que se forme una masa. Dejar de mezclar en cuanto desaparezca la harina.
- Enrollar y recubrir. Mezclar la canela y el azúcar en un bol pequeño. Forme bolas de 1-1,5 cucharadas de masa y páselas por la cobertura.
- Hornea. Colóquelas en bandejas para hornear con espacio entre las bolas. Hornee durante 8-10 minutos, sacándolas cuando los bordes parezcan firmes y los centros aún parezcan blandos.
- Dejar enfriar y servir. Déjalos enfriar durante al menos 10 minutos en la plancha antes de moverlos. Esto también ayuda a que la cannabutter se redistribuya uniformemente.
- ¡Que aproveche! (responsablemente)
Ideas para servir en vacaciones
- Acompáñelo con cacao caliente, chai, sidra especiada o vino caliente.
- Desmenuzar sobre helado de vainilla o helado de ponche de huevo.
- Envuélvelo en latas navideñas para regalar a tus amigos (no olvides añadir etiquetas que indiquen la potencia).
Dosificación y seguridad FAQ
¿Cómo de resistentes serán estas galletas?
Depende de lo potente que sea tu cannabutter. Siempre puedes consultar esta guía para consejos de dosificación.
¿Cuánto tardan en hacer efecto las galletas de infusión?
Normalmente entre 60 y 120 minutos. Para estar seguro, empieza con no más de una galleta (o mejor aún, media), espera al menos 90 minutos y evita redosificar demasiado pronto.
¿Cómo guardo las galletas infusionadas de forma segura?
- Etiquételos siempre con claridad (infusión de THC, sólo para adultos)
- Guardar en un recipiente hermético
- Mantener alejado de niños y mascotas
- Congelar para almacenamiento a largo plazo (hasta 3 meses)
¿Y si quiero galletas más fuertes o más débiles?
Se puede ajustar:
- La cantidad de cannabutter
- La proporción entre mantequilla infusionada y mantequilla normal
- El número de galletas (más galletas = menos mg cada una)
Sobre el autor: Taylor Engle
