Os inúmeros benefícios e usos da flor e das sementes de calêndula

É difícil não notar as calêndulas. São plantas coloridas, resistentes e que adoram o sol: o tipo de planta que dá vida a qualquer jardim. Mas, além de seu valor ornamental, as calêndulas são utilizadas há séculos na medicina tradicional, na culinária e em rituais espirituais.

Da América Central ao Sul da Ásia, essas flores douradas simbolizam boa sorte, proteção e renovação. Os curandeiros preparavam chás de calêndula para inflamação, usavam suas pétalas para curar feridase as entrelaçavam em guirlandas para celebrações e homenagens. Hoje, tanto jardineiros quanto fitoterapeutas ainda recorrem à calêndula por seus benefícios naturais para a saúde: prova de que algumas plantas nunca saem de moda.

Vamos explorar os detalhes dos usos e benefícios da calêndula, além de uma receita, caso você queira experimentar por si mesmo seu sabor floral suave.

Valor medicinal da calêndula

Quando se trata de cura à base de plantas, a calêndula (especialmente Calendula officinalis, ou calêndula-comum) conquistou seu lugar na farmácia. Ela tem sido usada para tudo, desde o tratamento de feridas até o fortalecimento do sistema imunológico, e pesquisas modernas confirma muitas dessas afirmações tradicionais.

As pétalas da calêndula contêm compostos como flavonóides, carotenóides e óleos voláteis, que conferem à planta suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Em outras palavras, essa planta ajuda a acalmar a irritação, apoia o processo natural de cura do corpo e protege as células contra o estresse.

Usos comuns incluem:

• Apoiando a cicatrização de feridas e a reparação da pele
• Alívio para eczema, erupções cutâneas e pequenas queimaduras
• Propriedades anti-inflamatórias
• Propriedades antioxidantes
• Cicatrização de feridas ou tratamento de feridas
• Aliviar a insônia
• Alívio de desconfortos digestivos e dores de garganta
• Oferecendo um apoio suave ao sistema imunológico
  

Na forma tópica, você encontrará extrato de calêndula ou óleo de calêndula em diversos produtos, desde pomadas de primeiros socorros até cremes para a pele. Como chá de ervas, a calêndula tem um sabor suave e terroso e é frequentemente usada para ajudar na digestão, no tratamento de inflamações ou nas cólicas menstruais.

Lembre-se de que, se você for sensível a plantas da família das margaridas ou da ambrosia, as calêndulas podem causar irritação; portanto, é recomendável fazer um teste cutâneo ou consultar seu médico antes de usá-las regularmente.

Tipos de flores de calêndula

Nem todas as calêndulas são iguais. Algumas são ornamentais, outras são comestíveis (como o extrato ou o óleo de calêndula) e algumas possuem verdadeiros poderes medicinais. 

Sementes de calêndula tradicional — Tagetes spp.

Aqui estão seis tipos que consideramos que vale a pena conhecer: as variedades mais comuns, úteis e adequadas para o jardim que você provavelmente encontrará.

Calêndula africana ou americana – Tagetes erecta

Nativa do México e da América Central, esta é a calêndula alta e vistosa, com grandes flores em forma de pompom em tons de dourado e laranja. É mais frequentemente usada em jardins para polinizadores ou em plantio complementar para repelir nematóides e outras pragas.

• Altura: 60 a 90 cm ou mais
• Ideal para: fins ornamentais e repelentes de pragas
• Aroma: forte e resinoso; não é ideal para chá ou uso culinário
• Cuidado com animais de estimação: pode causar leve dor de estômago se ingerido por cães ou gatos

Calêndula-francesa – Tagetes patula

Compactas e de cores vivas, as calêndulas francesas estão entre as mais cultivadas desse tipo de flor. São frequentemente utilizadas tanto em hortas quanto em vasos, tanto pela beleza quanto pela funcionalidade.

• Altura: 15–30 cm
• Ideal para: controle de pragas, bordaduras, apoio aos polinizadores
• Nota medicinal: contém compostos antioxidantes, mas não é comumente usado por via interna
• Curiosidade: os agricultores costumam plantar calêndulas perto de tomates e pimentões para afastar os insetos de forma natural

Calêndula-de-sinete – Tagetes tenuifolia

Leve, delicada e comestível, as calêndulas-signet crescem em pequenos montículos com folhagem fina e flores únicas com aroma cítrico. Suas pétalas têm um sabor cítrico intenso e são as favoritas entre os cultivadores de flores comestíveis.

• Altura: 20–30 cm
• Ideal para: chás, enfeites, paisagismo comestível
• Sabor: suave e picante
• Bônus: floresce abundantemente durante o verão e é ótima para atrair polinizadores

Tagetes lucida — Calêndula mexicana (Estragão mexicano)

Conhecida por seu sutil sabor de anis ou alcaçuz, a calêndula mexicana é tanto ornamental quanto culinária. É usada tradicionalmente no México como erva medicinal e substituto do estragão há séculos.

• Altura: 30 a 90 cm
• Ideal para: uso culinário, fragrâncias, misturas de ervas
• Usos: pode ser preparado como chá ou infundido em xaropes devido às suas propriedades calmantes
• Curiosidade: A calêndula mexicana é usada há séculos nos altares e cerimônias do Dia dos Mortos e é considerada um símbolo fundamental do feriado

Calêndula – Calendula officinalis

Embora, do ponto de vista botânico, não seja uma verdadeira calêndula (ela pertence à Calendula ), a calêndula-comum é a mais associada a usos fitoterápicos e no cuidado da pele. Esta é a variedade preferida para chá de calêndula, óleo de calêndula e pomadas.

• Altura: 30–60 cm
• Ideal para: uso medicinal e culinário
• Propriedades: anti-inflamatório, antimicrobiano e antioxidante
• Pesquisas mostram que: o extrato de calêndula auxilia na cicatrização de feridas e na regeneração da pele

Tagetes lemmonii — Calêndula de Lemmon (Calêndula-mexicana)

Esta é uma calêndula perene e resistente, nativa do sudoeste americano. É tolerante à seca e aromática, com pequenas flores amarelo-alaranjadas que florescem até o final do outono.

• Altura: até 1,20 m
• Ideal para: jardins com pouca água, habitats para polinizadores
• Uso: principalmente ornamental (não é normalmente usado para chá)
• Bônus: seu aroma ajuda a repelir pragas, ao mesmo tempo que atrai borboletas e abelhas

Como preparar chá de calêndula

Chá de calêndula

Se você estiver curioso para experimentar o chá de calêndula, comece com a Calendula officinalis (também conhecida como calêndula-comum). É isento de cafeína, calmante e fácil de preparar em casa. 

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Tempo de preparação 2 minutos minutos

Tempo de cozimento 10 minutos min

Porções: 1 xícara

Curso: Bebidas

Cozinha: Mediterrânea

Calorias: 2

Ingredientes Equipamentos Método Notas

Ingredientes

  

• 1 colher de sopa pétalas de calêndula secas (ou 2 colheres de sopa de pétalas frescas)
• 1 xícara de água fervente
• mel, limão ou um raminho de hortelã

Equipamentos

• 1 panela pequena ou chaleira
• 1 coador de chá
• 1 caneca

Método

 

1. Leve a água para ferver.
2. Coloque pétalas de calêndula em uma caneca ou em um infusor.
3. Despeje água quente sobre as pétalas.
4. Cubra e deixe em infusão por 10 minutos.
5. Coe para retirar as pétalas.
6. Adoce com mel ou açúcar, se desejar.

Notas

O resultado é um chá suave e dourado, com um sabor suave e herbáceo: perfeito para relaxar após um longo dia.

Benefícios do chá de calêndula

Eis o que faz com que o chá de calêndula valha a pena, além do sabor reconfortante:

• No jardim: repele pragas, atrai polinizadores e confere aconchego e estrutura ao seu projeto.
• Na cozinha: pétalas comestíveis para chás, saladas ou corantes naturais.
• Na medicina: com efeitos anti-inflamatórios, cicatrizantes e calmantes para a pele, esta é uma alternativa poderosa à medicina tradicional. 
• Nos cuidados com a pele: óleos e cremes à base de calêndula restauram a hidratação e auxiliam na cicatrização.
• Na cultura: as calêndulas simbolizam o sol e são usadas em celebrações culturais de Oaxaca a Odisha.