Comment faire du sucre de cannabis

Avez-vous déjà rêvé d'infuser vos boissons et en-cas préférés avec du cannabis, mais redouté les tracas d'une décarburation, d'une cuisson ou d'une pâtisserie élaborées ? Ne cherchez pas plus loin : le sucre de cannabis - alias "cannasugar" ou "weed sugar" - est un produit facile à fabriquer qui s'intègre parfaitement à toutes les créations culinaires, du café aux cocktails en passant par les pâtisseries et les tartes. Savoir fabriquer du sucre de cannabis n'est pas seulement simple et bon marché, mais cela vous ouvre un monde de possibilités lorsqu'il s'agit d'infuser à la maison. 

Une fois que vous avez fabriqué votre sucre THC, il vous suffit de le saupoudrer dans votre boisson préférée ou sur une friandise pour un coup de pouce supplémentaire à la cannabis, et vous êtes prêt à partir. Ne vous souciez pas non plus d'investir dans du matériel spécial ou de suivre des recettes complexes ; en quelques étapes faciles, vous aurez votre propre pot de sucre de canna à partager - ou à garder pour vous seul pour un usage régulier !

Comment faire du sucre de canne

Bien que les recettes de sucre de cannabis soient assez faciles à suivre, elles comprennent un certain nombre d'étapes auxquelles il faut prêter attention. Si vous avez déjà fabriqué de l'huile de cannabis, le processus est assez similaire, long mais simple. 

On commence par décarboxyler le cannabis, ce qui active ses composés psychoactifs. Les bourgeons cuits sont ensuite transformés en une teinture à base d'alcool, que vous pouvez utiliser pour infuser du sucre. Il existe plusieurs recettes de sucre de canna sur le marché, mais voici la meilleure façon de procéder :

Matériel nécessaire pour le sucre infusé au cannabis

Ingrédients secs pour le décarbage :

Pour le filtrage :

  • Pot Mason avec couvercle
  • Toile à fromage ou filtre à café
  • Bol 

Pour l'infusion :

  • Plat de cuisson en verre
  • Tissu respirant (suffisant pour couvrir un plat de cuisson en verre)
  • Papier sulfurisé
  • Sucre blanc cristallisé 
  • Alcool à haut degré d'alcool (comme l'alcool de grain, aussi proche que possible de 190 degrés d'alcool)

Première étape : décarboxyler le cannabis

Commencez par casser les gros bourgeons en petits morceaux et étalez-les uniformément sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Préchauffez votre four à environ 250°F et faites cuire l'herbe sèche pendant 30 à 40 minutes. Ce processus décarboxyle le THCA du cannabis en THC, qui est responsable des effets psychoactifs de la plante. Sans cette étape, votre recette de cannasugar sera dépourvue de son facteur "high".

Deuxième étape : refroidir et mélanger

Une fois que vous avez décarboxylé votre matériel végétal, il est temps de le laisser refroidir à température ambiante avant de le transférer au congélateur - oui, vous pouvez congeler de la marijuanaune étape simple mais sous-estimée pour une recette de canna sugar réussie. Pour obtenir des points bonus, essayez de congeler votre alcool pendant la nuit, ce qui améliorera encore le résultat du canna sugar.

Les températures plus froides permettent de préserver les profils cannabinoïdes et terpéniques de votre fleur. terpènes de votre fleurce qui permet d'obtenir une infusion plus complète le moment venu. D'un autre côté, le refroidissement de l'alcool réduit sa capacité à dissoudre certains composés indésirables, comme les cires et les lipides, qui peuvent troubler la teinture et en affecter le goût et la texture. En gardant l'alcool et le cannabis de pré-infusion aussi froids que possible, vous pouvez minimiser l'extraction de ces substances indésirables.

Dès que vos matériaux sont suffisamment refroidis (n'oubliez pas que l'alcool ne se solidifie pas complètement en raison de sa grande pureté), combinez-les dans un bol, de préférence en métal, pour maintenir le froid encore plus longtemps. Mélangez délicatement les ingrédients, afin d'obtenir une teinte marron clair ou dorée. Évitez de trop mélanger pour éviter que la teinture ne devienne vert foncé. Une fois la couleur souhaitée obtenue, remettez le mélange au congélateur pendant 15 minutes supplémentaires.

Troisième étape : Filtrer la teinture

Ensuite, vous pouvez sortir votre teinture du congélateur et la filtrer à l'aide d'une étamine ou d'un filtre à café. Veillez à le faire avec précaution, en évitant de trop presser. Un pressage excessif pourrait libérer de la chlorophylle, qui altère le goût du sucre par la suite. 

Quatrième étape : Infuser le sucre ordinaire

Il est maintenant temps de transformer vos tasses de sucre blanc en cire de sucre, c'est-à-dire en sucre de canne. 

Après avoir retiré le cannabis de la teinture, mesurez deux volumes de sucre et un volume de teinture. Placez le sucre dans votre bol métallique et versez la teinture dessus. Veillez à ce que votre bol soit suffisamment grand pour que la teinture recouvre entièrement les tasses de sucre, en laissant environ un pouce d'alcool sur le dessus. Une fois les deux ingrédients combinés, remuez le mélange jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. 

Cinquième étape : Retirer le solvant

Une fois que vous avez bien mélangé le tout, il est temps de faire évaporer l'alcool. Si vous souhaitez accélérer le processus, vous pouvez utiliser un déshydrateur alimentaire réglé à 95°F ou recouvrir le mélange d'alcool et de sucre d'une étamine et installer un ventilateur à proximité.

Tout au long de ce processus, il est important de continuer à remuer le mélange jusqu'à ce que l'alcool s'évapore complètement et que le sucre soit sec à 100 %. En fonction de facteurs environnementaux tels que l'humidité et la température, ce processus peut durer de cinq à 48 heures. 

Surveillez attentivement le mélange, en vérifiant régulièrement que le fond ne contient pas d'humidité. Utilisez une cuillère en métal pour vérifier si le mélange est sec. Lorsque le fond est complètement sec, le sucre doit former une couche croustillante sur le dessus - autrement dit, le sucre de cannabis est prêt à l'emploi.

Sixième étape : Apprécier

Une fois que votre sucre de canna a complètement séché, il forme de gros blocs. Vous pouvez les briser à l'aide d'une cuillère en métal, de vos doigts, d'un robot ménager ou d'un moulin à café.

Bien qu'il ne soit pas obligatoire de briser ces gros morceaux, cela permet de faciliter le dosage de vos boissons ou de toute autre recette que vous souhaitez préparer avec le sucre de cannabis. Une fois le sucre raffiné, conservez-le dans un récipient hermétique et sûr jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser dans vos délicieuses créations infusées au cannabis.

Calculez votre dose de sucre THC

Avant de fabriquer du sucre de canna, il est important de se familiariser avec le dosage afin de ne pas en faire trop ou pas assez. Heureusement, le calcul de cette formule est assez simple, pour autant que vous sachiez avec quelle quantité de fleur de cannabis et de sucre vous travaillez.

La première chose à faire est de déterminer la quantité de THC contenue dans votre fleur. Une fois ce pourcentage déterminé, il suffit de le multiplier par le poids de la fleur. Par exemple, si j'infuse 15 grammes de fleurs à 25 % de THC, j'effectue l'équation suivante :

15 grammes x 0,25 (25% THC) = 3,75 grammes THC ≈ 3750 mg

Une fois que vous connaissez la quantité de THC contenue dans votre fleur, vous pouvez déterminer la quantité contenue dans chaque portion de sucre. Disons que vous infusez ces 15 grammes dans deux tasses, soit 400 grammes, de sucre. L'équation serait la suivante :

3750 mg (≈ 3,75 g THC) ÷ 400.000 mg (≈ 400 g sucre) = 0,009 mg THC par miligramme de sucre de canna

Grâce à ces simples équations, vous pouvez déterminer exactement la quantité de THC contenue dans votre cuillerée de sucre avant de l'incorporer à votre café du matin. N'oubliez pas que manger du cannabis est une expérience différenteLa consommation de cannabis est une expérience différente, et il faut parfois jusqu'à deux heures pour en ressentir les effets. Commencez doucement et allez-y doucement pour vous assurer que vous n'exagérez pas.

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