Comment préparer des Rice Krispies comestibles
Peu de friandises suscitent autant de nostalgie qu’un plateau de barres de riz soufflé fondantes. Et en remplaçant simplement le beurre par du beurre au cannabis, ce grand classique se transforme en un dessert infusé, idéal pour les soirées de détente ou à partager entre amis.
Ces barres de riz soufflé comestibles ont le vent en poupe, et ce n’est pas sans raison. Elles sont rapides à préparer, ne nécessitent aucune cuisson et permettent de contrôler facilement le dosage par rapport à de nombreux autres desserts au cannabis. En une vingtaine de minutes, vous pouvez transformer une boîte de céréales et quelques ingrédients de base de votre garde-manger en barres de riz soufflé au THC qui ont exactement le même goût que la version originale.
Ci-dessous, nous allons vous expliquer comment préparer des Rice Krispies comestibles, avec des conseils sur les proportions, des alternatives végétaliennes et quelques astuces pour rehausser cette simple friandise sans cuisson.
Pourquoi cette recette à base de cannabis fonctionne-t-elle si bien ?
Les friandises au riz soufflé infusées au cannabis comptent parmi les desserts au cannabis les plus faciles à préparer.
Tout d'abord, cette recette ne nécessite pas de cuisson, ce qui signifie que le beurre au cannabis n'est jamais exposé à des températures élevées dans le four. Cela permet de préserver la puissance du THC déjà incorporé dans le beurre ou l'huile.
Deuxièmement, la liste des ingrédients est courte et simple. Avec juste des céréales, des guimauves, du beurre et une casserole, vous pouvez préparer des barres croustillantes au cannabis en moins de temps qu’il n’en faut pour regarder un épisode de votre série préférée.
Enfin, la texture des céréales permet de répartir uniformément le beurre infusé dans toute la préparation. Vos friandises au riz soufflé sont ainsi plus homogènes que la plupart des desserts au cannabis faits maison.
Recette de friandises au Rice Krispies
Recette de friandises au Rice Krispies
Ingrédients
Equipement
Méthode
- Préparez votre moule: tapissez un moule à gâteau de 23 cm x 23 cm de papier sulfurisé ou graissez-le légèrement.
- Faites fondre le beurre: dans une grande casserole à feu doux, faites fondre le beurre au cannabis et le beurre classique.
- Ajouter les guimauves: incorporer les guimauves et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues et que le mélange soit lisse.
- Ajouter les arômes: incorporer l'extrait de vanille et le sel, si vous en utilisez.
- Mélangez les céréales: retirez du feu et incorporez délicatement les céréales de riz croustillantes jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.
- Tasser dans le moule: verser le mélange dans le moule préparé et le tasser délicatement à l'aide d'une spatule.
- Laissez refroidir et découpez: laissez refroidir les friandises pendant 20 à 30 minutes, puis découpez-les en carrés et dégustez-les.
Notes
Substituts végétaliens
Si vous souhaitez préparer des friandises végétaliennes à base de riz soufflé, quelques petits changements suffiront. De nombreuses guimauves traditionnelles contiennent de la gélatine à base de collagène animal ; privilégiez donc les variantes végétaliennes à base d'ingrédients d'origine végétale. Des marques comme Dandies constituent une alternative très appréciée. Vous pouvez également remplacer le beurre par de l'huile de coco infusée au cannabis ou du beurre végétalien. L'huile de coco est particulièrement adaptée, car elle permet de bien fixer les cannabinoïdes et apporte une touche de saveur subtile aux friandises. La principale différence que vous remarquerez sans doute, c'est la texture. Les guimauves végétaliennes fondent parfois un peu différemment, ce qui fait que les friandises obtenues peuvent être légèrement plus moelleuses.Remarques sur le dosage et la concentration
Le dosage est l'une des étapes les plus importantes dans la préparation de friandises au riz soufflé.
La puissance de vos friandises dépend entièrement de la concentration du beurre infusé au cannabis utilisé dans la recette. Si vous n'êtes pas sûr de la concentration de votre beurre, commencez par une petite portion et ajustez-la pour les prochaines fournées.
Pour les débutants, une dose de 2,5 à 5 mg de THC par friandise constitue généralement un bon point de départ. Les consommateurs plus expérimentés peuvent préférer des doses plus élevées. Mais comme toujours, commencez par une faible dose et attendez au moins 60 minutes avant d'en consommer davantage.
Pour un aperçu complet du calcul de la concentration, consultez notre guide de dosage des produits comestibles.
Conseils pour des Rice Krispies vraiment exceptionnels
Une fois que vous maîtrisez les bases, il existe de nombreuses façons d'améliorer vos barres de riz soufflé. Voici quelques-unes de nos recettes préférées :
- Faites d'abord fondre le beurre. Faire légèrement dorer une partie du beurre avant d'ajouter les guimauves apporte une saveur riche et un goût de noisette.
- Ajoutez quelques guimauves supplémentaires. Incorporez-en une poignée supplémentaire à la fin pour obtenir des poches de douceur fondante.
- Osez les arômes. Une petite touche d'extrait d'amande, d'orange ou de noix de coco peut apporter une note originale à vos friandises.
- Ajoutez les garnitures. Des pépites de chocolat, des biscuits émiettés, des Fruity Pebbles ou de la noix de coco grillée peuvent faire passer vos barres de riz au cannabis au niveau supérieur.
FAQ
Quelle quantité de beurre au cannabis faut-il pour des barres de riz soufflé ?
La plupart des recettes de friandises au riz soufflé prévoient environ 3 cuillères à soupe de beurre de cannabis pour un moule de 22 × 22 cm, ce qui donne généralement 12 carrés. La puissance exacte dépend de la concentration de votre beurre infusé au cannabis. Si votre beurre contient une forte concentration en THC, vous pouvez le mélanger à du beurre ordinaire afin de maintenir chaque friandise au riz soufflé à une dose raisonnable. Les débutants visent généralement une dose de 2,5 à 5 mg de THC par portion, mais les consommateurs expérimentés peuvent préférer des barres de riz soufflé au THC plus puissantes.
Combien de temps faut-il pour qu'une friandise au riz soufflé soit prête à être dégustée ?
Comme la plupart des produits comestibles à base de cannabis, les barres de riz soufflé mettent généralement entre 30 et 90 minutes à faire effet. Le THC devant être métabolisé par le système digestif et le foie, l'effet se fait sentir plus lentement qu'en fumant ou en vapotant. Des facteurs tels que le métabolisme, la tolérance et le fait d'avoir mangé récemment peuvent tous influencer la rapidité avec laquelle les barres de riz soufflé au cannabis font effet. Pour plus de sécurité, commencez par une portion et attendez au moins 90 minutes avant d'en consommer davantage.
Quelle est la meilleure astuce pour préparer des barres au riz soufflé ?
Faites fondre les guimauves et le beurre à feu doux en remuant délicatement. Si le mélange est trop chaud, les friandises risquent de durcir au lieu de rester fondantes. Une autre astuce consiste à ajouter une poignée de guimauves supplémentaires à la fin pour obtenir des poches de moelleux. Lorsque vous préparez des barres de riz soufflé, tassez délicatement le mélange dans le moule plutôt que de le tasser fermement, afin que les friandises restent légères et moelleuses.
Peut-on préparer des barres de riz soufflé végétaliennes ?
Oui, il est facile de préparer des friandises végétaliennes au riz soufflé en effectuant quelques substitutions simples. Remplacez les guimauves traditionnelles par une marque de guimauves végétaliennes, et troquez le beurre contre de l'huile de coco infusée au cannabis ou du beurre végétalien. L'huile de coco convient particulièrement bien aux recettes infusées au cannabis, car les cannabinoïdes se lient efficacement aux graisses. Les friandises au riz soufflé infusées au cannabis obtenues auront peut-être une texture légèrement plus moelleuse, mais elles offriront tout de même le même résultat délicieux.
Faut-il faire cuire les barres au riz soufflé ?
Non, les friandises au riz soufflé sont des desserts qui ne nécessitent pas de cuisson, ce qui explique en partie leur grande popularité. Au lieu de les cuire, il suffit de faire fondre des guimauves avec du beurre et d'y incorporer des céréales de riz soufflé. Cela permet de préparer rapidement ces friandises au THC et contribue à préserver la puissance du beurre de cannabis, puisqu'il n'est pas exposé à la chaleur prolongée du four.
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À propos de l'auteur : Taylor Engle
